Chef

El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos. Trabajará de la mano con el Supervisor de Alimentos y Bebidas en la gestión del equipo, planificación de menús, control de insumos y mejora continua del servicio culinario.

💼¿Qué buscamos?

• Egresado técnico o universitario de las carreras de Gastronomía, Alta Cocina o afines.
• Conocimientos y/o certificación en HACCP y BPM, aplicados a los procesos de cocina y a la seguridad alimentaria.
• Experiencia en gestión de pedidos e inventario, así como en ingeniería de menú y control de insumos.
• Capacidad para la supervisión y control integral del área de cocina, incluyendo el análisis y seguimiento del ratio de costos.
• Experiencia en la elaboración, estandarización y costeo de recetas, asegurando calidad, consistencia y rentabilidad.
• Deseable experiencia en restaurantes u hoteles 4/5 estrellas

⭐¿Cómo te compensaremos?

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley
• Salario base + puntos hoteleros (no ofrecemos alojamiento)
• Alimentación cubierta al 100% en el comedor del hotel
• Tarifas corporativas para estadía en nuestros hoteles al nivel nacional
• Aprendizaje y desarrollo.
• Buen clima laboral.

¡Únete a nuestro equipo y demuestra que tú también tienes la actitud portales!

Los datos personales proporcionados por los postulantes serán tratados de forma confidencial y utilizados exclusivamente para fines del proceso de selección.

Ley N° 29733